A LA CARTE

Sur place ou à emporter 
 

Les Salades


Tulipe comtoise

Oeuf poché, pomme de terre, saucisse de Morteau, cancoillotte

14,50€ 

Salade de chèvre chaud rôti,

Amandes et noisettes

13,50€

Collection de tomates anciennes

et sa boule de Mozzarella

12,00€

Salade les grandes marches

Foie gras de canard à l'armagnac maison, saumon fumé, brochette de crevettes snacké, avocat, agrumes

22,50€

Tartare d'avocat crevettes sauce curry

13,00€

Salade Cesar

Aiguillettes de volailles panées, oeuf dur, tomates, copeaux de parmesan, croutons, sauce césar maison

13,50€

En repas à la demande

+ 5,00€

Les Entrées

Entrée du jour

6,00€

Carpaccio de St Jacques, mangues et fruits de la passion

18,00€

Carpaccio de melon a Jambon Iberico

14,00€

Feuilleté maison aux morilles

19,00€

Foie gras de canard maison à l'armagnac

16,00€

Escargots pu beurre / la douzaine

12,00€

Oeuf poché pané et frit, jambon fumé Iberico, morilles et espuma de gruyère

16,50€

Terrine de lapin aux noisettes

11,50€

Les Poissons

Fish and Chips de cabillaud sauce tartare, frites, salade

15,00€

Sole meunière, pomme vapeur

21,50€

Linguines aux gambas grillées chlorophylle d'ails et persil

23,00€

Tataki de Thon

Poêlée de courgettes violon, piquillos, chorizo

21,50€

Friture de Perches sauce gribiche, frites, salade

16,00€

Les Viandes 

Brochette de volaille fermière sauce curry, coco

15,50€

Onglet de boeuf à l'échalotes

16,00€

Tournedos de boeuf jus court et cèpes

29,00€

Burger du Chef maison

Boeuf 200g, lard de Pays, fromage emmental, tomates, oignons rouges, cornichons, röstis

17,00€

Burger végétarien

Steak végétal, pesto, tomate, roquette, mozzarella

15,00€

Tête de veau poêlée croustillante sauce gribiche

18,00€

Entrecôte plancha au poivre de Sichuan ou béarnaise maison

19,00€

Entrecôte plancha aux Morilles

29,00€

Tartare de bœuf cru ou aller - retour préparé par le Chef (250g)

19,00€

Tagliata d'entrecôte, roquette, copeaux de parmesan, tomates séchées et pesto

19,00€

Nos desserts maison

Dessert du jour

6,00€

Pavlova aux fruits de saison

12,00€

Crème brulée au Vin Jaune

10,50€

Profiteroles maison

10,50€

Moelleux chocolat et sa boule de vanille bourbon

10,50€

Sabayon gratiné aux fraises

13,00€

Café gourmand

10,00€

Café Irish / Mexicaine / French / Whisky / Tequila / Cognac

13,00€

Coupe Fougerollaise

Vanille, cerise, Griottines de Fougerolles, coulis de fruits rouges, chantilly

12,00€

Coupe Dijonnaise

Sorbet cassis, crème de cassis, cassis de chez Peureux, chantilly

12,00€

Dame Blanche Meringuée

10,50€

Coupe Fraîcheur

Glace menthe, chocolat et Get

12,00€

Nos glaces et sorbets

La boule

2,00€

Supplément chantilly

1,00€

Glaces : vanille, chocolat, café, fraise, menthe-chocolat, pistache, rhum-raisin

Sorbets : abricot, cassis, citron, framboise, passion

Nos Boissons

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
A consommer avec modération.

Porto rouge / blanc 5cl

4,00€

Martini rouge / blanc 6cl

4,00€

Ricard / Pastis 2cl

4,00€

Pontarlier 2cl

5,00€

Whisky 4cl

6,00€

Kir 16cl (cassis, mûre, framboise)

4,00€

Kir royal 16cl

8,00€

Coupe 16cl

7,00€

Digestif 4cl (poire, calva, armagnac, etc.)

6,00€

1/2 pression 25cl

3,90€

Bière spéciale 25cl

4,80€

Jus de fruit 25cl

4,00€

Cola, Orangina, Schweppes

4,00€

Perrier 33cl

4,00€

Cocktail sans alcool

4,00€

1/2L eau

2,60€

Eau 1L

Café

Thé

4,90€

2,00€

3,00€

Nos Vins

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
Cette sélection a été réalisée en partenariat avec les VINS BURGEY.

Chardonnay


12cl
-

37,5cl
20,00€

75cl
32,00€

Riesling Princes Abbés


-

-

32,00€

Mouton Cadet Sauvignon


6,50

-

32,00€

Les Plos Chardonnay


-

-

25,00€

Mas Bres Stella


-

-

27,00€

Arcolan


-

-

20,00€

Vibrant


6,90

24,00

37,00€

Côte du Jura


4,80

-

27,00€

Charcenne Chardonnay Vieilles Vignes


6,50

24,00

36,00€

La Renardière


7,90

31,00

47,00€

Premières Grives


6,50

-

35,00€

Domaine du Paradis


-

26,00

39,00€

Charcenne rosé


12cl
4,60€

37,5cl
19,50€

75cl
25,00€

Vue mer


5,10€

22,00€

28,00€

Corolle


3,50€

-

24,00€

Rosé d'Enfer


4,90€

-

27,00€

Gris Blanc


-

-

27,00€

Domaine Lafond - Roc-Epine


-

25,00

31,00€

Charcenne Pinot Noir Vieilles Vignes


12cl

6,50€

37,5cl
25,00€

75cl
37,00€

Bouquet du Comtat


4,80€

18,00€

27,00€

Cameleon Malbec


4,80€

-

29,00€

Domaine Tavian


5,90€

20,00

30,00€

Corolle


3,50€

-

25,00€

Domaine Laurent Mabileau


-

20,00

31,00€

Maestria


-

-

26,00€

Champ de Cour


-

-

38,00€

Champlitte Pinot Noir


-

-

31,00€

Fontimple


-

23,00

30,00€

Clos de la Commaraine


-

-

70,00€

Les Hauts de la Gaffelière


-

26,00

42,00€

Mas Bres Luna


-

-

25,00€

Mercurey 1er Cru Clos du Roy


-

-

55,00€

Boulachin-Chaput

AOP Champagne | Champagne Boulachin Chaput |
Un joli Champagne fruité et expressif, beaucoup de douceur.

75cl
54,00€

Roederer

AOP Champagne | Champagne Roederer |
Un Champagne fin et élégant avec de beaux arômes vineux qui le rendent vibrant, frais et généreux.

75cl
90,00€

Réserve Chez Jane
IGP Blanc, Rouge, Rosé

25cl
3,90€

50cl
7,20€

75cl
11,90€

Pinot Blanc Alsace AOP

25cl
6,00€

50cl
11,00€

75cl
15,50€

Côtes de Rhône AOP

25cl
5,50€

50cl
10,70€

75cl
16,20€